Una cita los martes: El mate y las provincias


Hay un diputado que ha dicho que Santa Fe debía volver a ser un corral de vacas. Ahí tienes una palabra que hará mucho mal. La población española primitiva de Santa Fe y el Paraguay fue de la nobleza española que la Reina Isabel sacó de su corte. Las costumbres en cada pueblo no deben ser un objeto de vituperio. Nuestro mate, por ejemplo, ¿no es puerco?, ¿pasar la misma bombilla?, ¿y cómo se recibe al extranjero que lo critica? Si Buenos Aires se ha engrandecido es por la misma razón que no debe insultar a sus víctimas. (...) Yo he conocido, hijo, esas provincias más ricas y más poderosas que Buenos Aires, pero se han arruinado en la guerra y por otras injusticias.

Mariquita Sánchez a su nieto Enrique Lezica,
Montevideo, 6 de diciembre de 1854


Solo una mujer que conocía el país a fondo podía comparar la costumbre criolla de tomar mate con la situación política del país. Creo que solo por esta cita se puede considerar extraordinaria a Mariquita Sánchez.